Små glädjeämnen i vardagen

En dag när jag kom hem låg det två kort i brevlådan och jag blev så glad. Att få post i form av kort eller brev är bland det bästa jag vet. När jag kom upp till vår lägenhet var min man redan hemma och jag undrade då varför han inte tagit in posten. Han sa att han visste hur glad jag skulle bli när jag såg korten så han lät dem ligga. Så fint. Vilken underbar man jag har. Och vilka underbara vänner, familj och släktingar som skickar fina kort till påsk.

Igår bestämde jag mig för att tacka för de fina korten vi fått och pysslade ihop dessa små kort ovan. Är inte så duktig på att rita men jag gör hellre något själv än bara skickar ett kort sms som tack.

Hoppas ni alla får en fin tisdag

fru Stiernspetz

Påsk i Småland

Förra helgen var vi hemma i Småland för att fira påsk med våra familjer och släktingar. Solen sken och det blev många härliga promenader till vårigt fågelkvitter i de lantliga orter där våra föräldrar bor.  Såg bland annat dessa fina krokusar vid en husvägg.

På påskdagen var vi inbjudna till J:s föräldrar, precis som mina föräldrar, min syster och mormor och morfar. Vi åt gott lamm med stekta grönsaker och ugnsbakad potatis. Såhär fint var det dukat, servetterna har jag vikt på samma sätt som vi hade på vårt bröllop.  

Det blev många färgade och målade ägg denna helg. Men det är kul att pyssla lite också och inte bara äta.

På måndagen var de kalas för min syster och då bjöds det på varmrökt lax, romsås och potatis. Så gott. Om ni aldrig ätit det måste ni bara prova det. Då var även våra kusiner med och även den dagen slutade med en härlig promenad i solen.

Hoppas ni alla hade en fin påsk

fru Stiernspetz

Skärtorsdagen

Snart är jag färdig med min utbildning och förra veckan hade jag min sista dag på praktiken. Har fått vara på en fantastisk skola och ville visa min uppskattning till alla lärare där så jag bjöd på dessa påskmuffins.

Det är chokladmuffins med grön vaniljfrosting och så köpta små kycklingar på. Blev mycket goda och uppskattade. Receptet på chokladmuffinsen finns i boken Sju sorters kakor och är nog det bästa recept på chokladmuffins jag hittat.

Glad påsk i efterskott

fru Stiernspetz

Snart 25...

Om exakt två månader blir jag 25. Oj, vad gammal jag har blivit. Det var nästan tio år sedan jag började gymnasiet. Tänk vad tiden bara flyger fram. Men samtidigt skulle jag inte vilja vara någon annans stans i mitt liv än där jag är just nu. Jag är så nöjd och glad för det fina liv jag får leva. Är så tacksam för min underbara man, min familj/släkt och vänner, de betyder så mycket för mig. Är även tacksam att jag har mat att äta varje dag och någon stans att bo. Är snart klar med min utbildning och det känns också som en välsignelse att få utbilda sig och snart ha ett jobb förhoppningsvis.

Det jag är mest tacksam för i mitt liv är att jag får vandra med Jesus varje dag. Att Han finns där för mig, lyssnar på mig, tar hand om mig och ger mig så mycket kärlek och glädje. Är så glad att Jesus bor i mitt hjärta och jag gläds varje dag att få se vad Gud tänkt med just den dagen.

Hoppas du får uppleva samma tacksamhet

fru Stiernspetz 

Vår i mitt hjärta

För några helger sedan var jag och min man hemma i Småland. Så härligt att komma ifrån storstaden och komma ut till landet. Vi hade några fina dagar med våra familjer och släktingar. På lördagen var vi hos mina svärföräldrar och såg dessa underbara snödroppar stå i solen, var ute på promenad och åkte lite skidor på en åker.

På söndagen var vi sedan hos mina föräldrar och då var det kalas för pappa så hela släkten kom. Först var vi ute och åkte pulka och grillade korv i den underbara vårsolen och sedan åkte vi hem och njöt av alla goda kakor och bullar som min mamma bakat.

Vilken fantastisk helg
/fru Stiernspetz

Baka, baka liten kaka

I helgen bakade jag denna kaka för första gången och var lite skeptisk till en början då receptet verkade lite konstigt, men den blev verkligen jättegod. Här kommer receptet.

Kladdig brownie med mjölkchokladglasyr
25 bitar

200 gram smör
4 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
4 ägg

Glasyr:
150 gram mjölkchoklad i bitar
2 msk starkt kaffe
4 msk kakao
1,5 dl florsocker
100 gram rumsvarmt smör

Topping:
25 gram hackad choklad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader. Smält smör och socker tillsammans i en kastrull. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
2. Häll ner smör- och sockerblandningen i de torra ingredienserna och vispa ihop. Tillsätt äggen och vispa till en jämn smet.
3. Häll smeten i en form med bakplåtspapper (25x30cm) eller i en rund form (28cm i diametern). Grädda kakan mitt i ugnen på 150 grader i 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna i 30 minuter.
4. Smält chokladen till glasyren i ett vattenbad med kaffe och kakao. Vänd ner florsocker och smör i chokladen och blanda ihop till en jämn smet. Bred ut glasyren över den svala kakan och toppa med den hackade chokladen.
5. Låt kakan stå i 15 minuter innan servering så att glasyren hinner stelna.

Grunden till receptet är hämtat från Coop:s tidning Mer Smak.

Perfekt att baka och ha hemma om man får gäster!
/fru Stiernspetz

Mycket har hänt

Februari har inneburit mycket med skolan då jag har praktik nu och har knappt en lugn stund i veckorna. Februari har även betytt en hel del sjukdom, men nu är både jag och min man friska igen.

I helgen har det varit fantastiskt väder med solsken som värmde och fåglar som kvittrade. Allt som hände under helgen gjorde mig även glad i hjärtat. I fredags var jag och J och åt middag ute och sen var vi på bio: "Les Miserables". Helt underbar film. Har du inte sett den. Se den!! När vi vandrade hemåt genom stan stannade vi även och fikade på ett café. I lördags tog vi en promenad vid Drottningholm och efter det åt vi våfflor hemma. På kvällen kom J:s mamma och pappa och dem spenderade vi resten av helgen med både hemma med god mat och spatserandes på stan.

Hoppas du haft en härlig helg. Önskar dig en bra vecka!

/fru Stiernspetz

Tisdag = syjunta

Idag är det tisdag och hemma hos mig betyder det syjunta.

Jag och några vänner har under en tid haft syjunta varje tisdag. Det är nästan enda tiden i veckan som jag handarbetar så den är guld värd. Det är så rofyllt att sticka/virka/sy och bara ta det lugnt i goda vänners sällskap och med lite smarrigt fika.

Hoppas du får en fin kväll

/fru Stiernspetz